Pensiunea La Bilcesti este casa noastra. Nu avem o curte prea generoasa din pacate, dar pentru cei ce vor sa-si intinda o patura la soare sub umbra de cires – avem o curte alaturata cu tufe de zmeura si cu copacei de liliac de care te vei putea bucura in liniste.
Nu avem un prieten necuvantator al nostru, dar pisicile vecinei ne fac vizite in fiecare zi, si se simt destul de acasa in curtea noastra mica.
Este un loc placut, linistit, de unde vei putea privi transhumanta “live” pe geam (oile din satul vecin ne traverseaza satul pentru a urca si a cobori de la munte) , si unde te vei bucura sa auzi talangile vacilor in fiecare seara pe la orele 18:00 cand vin de la islaz. Da, miroase si a balegar si a fan si da, mai e si un pic de praf si noroi pe alocuri pentru ca esti la tara! Dar noi tocmai de acest farmec ne bucuram, si speram ca si tu vei putea aprecia acelasi lucru.
Cum ne place noua sa ne incepem ziua?
Preferatele noastre sunt clatitele de la micul dejun (cu fulgi pufosi de cocos si faina integrala de ovaz) si unse generos cu miere, umplute cu nuci, banane, fructe de padure sau cu dulceturi preparate de noi si “udate” cu un ceai, lapte vgetal (de cocos,/migdale) facut in casa sau de la Joiana (ce sta trei case mai departe de noi).
Rasfat si tihna.
Promovam cu drag si un mic dejun mai “ca la noi acasa”cu grau, nuci, coaja de portocala si seminte de canepa si seminte de chia si susan macinat, totul indulcit cu miere. Plin de fibre si calciu. Sanatos, delicios si foarte satios!
Pranzul se invarte mereu in jurul legumelor. Pentru ca asa e sanatos si pentru ca ne plac. Mult de tot. Le mancam crude, coapte, la gratar sau la aburi. Oricum, numai sa le simtim gustul mai bine. Si le combinam in fel si chip. Abia asteptam sa vezi cum! Printre variantele propuse de noi : Quiche cu legume si spanac, Drob de legume si soia, Fajitas de legume, Hummus, Legume Tempura, Rulouri de legume, Sarmalute vegetariene, Lasagna cu legume,...
Cina este mai usoara. Nu e de bine sa ne ghiftuim seara. Asa ca incercam sa pastram linia cumpatarii si recurgem de obicei la urmatoarele trucuri: Supa crema de linte, Supa crema de ciuperci, Dovlecei umpluti, Ciuperci umplute la gratar, Bruschete Toscane, chiftelute de legume cu salata de sfecla rosie, piure de telina, morcovi, cartofi si brocoli, salata de spanac proaspat cu nuci si parmezan ras.
